Nuestro organismo está expuesto constantemente a la acción oxidante de los radicales libres. Para proteger las moléculas del daño oxidativo, el organismo dispone de una red de antioxidantes.
El resveratrol, principal activo de la uva, ayuda a la activación de las sirtuinas, una enzima que regula los procesos metabólicos que retrasan el envejecimiento celular ocasionado por estos radicales libres, protegiendo así las moléculas del daño oxidativo.
